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原创！冷萃茶是什么茶，冷萃茶是什么茶种啊

冷萃茶也叫冷泡茶，就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶叶。因为是冷水泡不可避免导致制作的时间远远超过热水冲泡。茶叶当中的氨基酸等甜味位置会溶点最低，冷水中氨基酸以及挥发性脂肪会先溶解，这些茶的香味元素溶解而茶碱咖啡因等物质溶点较高，则不会溶解在冷萃茶当中。但是冷萃茶由于温度较低，浸泡的时间要更长一点，大概需要四个小时才能饮用。现代工业为了更快得到冷萃茶，一般选择低温高压...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 55

这都可以！北回归线上的“茶中香水”，从“出生”就赢在了起跑线上，北回归线上的中国城市

北回归线，向来是一个神奇的所在。它是太阳垂直照射地球的最北界线，是北温带和热带的分界线，是地球上一条神秘且奇特的纬度。在这条纬度上，有世界上最大的撒哈拉沙漠、最深的马里亚纳海沟、最高的珠穆朗马峰、能量最异常的百慕大三角、最深奥的玛雅文明、以及最不可思议的金字塔群。北回归线中国段穿越云南、广西、广东、福建（海域）、台湾等五大省区，聚集了中国最复杂多变的地形，汇聚了最为丰富多样的物种，滋养了如夏花般...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 52

这都可以！青茶为什么叫青茶，青茶为什么叫青茶叶

原因一：青茶外观具有乌青色泽，因此得名。原因二：青茶的核心工艺为摇青（做青），而摇青也是制作该茶的核心工艺，因此取名青茶。原因三：传说有一个叫乌龙的人，采收的茶青经晒萎后色泽青绿，且产生了清香，因此得名。青茶（乌龙茶）的传说传说，很早以前，安溪的深山里，住着一位猎人，人们叫他为“乌龙”。有一天，他偶然发现一座山上长着一丛丛小树，枝叶墨绿葱茏...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 60

快来看！潮州工夫茶到底是什么，真的仅仅是茶，潮州工夫茶是什么茶

所谓工夫茶（茶艺）是一种技艺，一种文化，是囊括茶叶、文化、泡茶技艺、生活为一体的独特茶文化。潮州是工夫茶艺的发源地，也是工夫茶文化的发祥地。《潮州工夫茶》着眼“工夫”二字，分别从传承、技艺、感受、时光、文化等方面，展现潮州因茶而名，工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神，它必将超越局限，与更多的人们共享。这里，也需要注意，红茶中的工夫红茶也带有工夫二字，但意义完全...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 62

硬核推荐！为什么茶冷了就会不好喝，而冷泡却不会，茶水为什么凉的快

很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题，那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也没有刚泡出来那时候好喝了。而用冷泡法泡出来的茶汤，却依然甘香甜爽，这是为什么呢？这是因为温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。而一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 62

越早知道越好！乌龙茶的代表茗茶以及种类，乌龙茶的名茶

乌龙茶分为台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶，代表茗茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等。台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人、文山包种、金萱茶、杉林溪乌龙等。闽北乌龙：大红袍、肉桂、水仙、奇种、名丛。广东乌龙：凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙等。闽南乌龙：安溪铁观音、本山、毛蟹、永春佛手、漳平水仙等。乌龙茶的分类以及代表茗...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 52

快来看！绿茶采摘时间，绿茶采摘一般采摘什么部分

绿茶的采摘分为春季、夏季、秋季，时间有所不同。春季：3月下旬到5月中旬之间采摘、制作。夏季：采摘时间为5月初至7月初。秋季：采摘时间为8月上旬至10月上中旬冬季：大多数地区已进行修养，或改制乌龙茶。绿茶采摘的季节与时间 1、春茶当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，经过了半年冬季的休养...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 68

速看！福建乌龙茶如何分类？特点是什么？有哪些代表性产品，福建乌龙茶产地是哪里的茶

乌龙茶是中国特有的茶类，其源自福建，并向外传播，形成福建、广东、台湾三大主产区，产量占全国乌龙茶总产量的98％以上。其中，福建乌龙茶为最大产区。本文介绍乌龙茶创始者福建乌龙分类、代表性产品及其特色。大美武夷- 丁李青摄福建乌龙茶的分类台湾乌龙按发酵度分类，福建乌龙茶则是按地域空间划分为闽北乌龙和闽南乌龙两大类。闽北乌龙最具代表性产品为武夷岩茶，闽南乌龙则为安溪...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 57

硬核推荐！小种红茶、工夫红茶、红碎茶，红茶的这些品种如何区分，小种红茶跟工夫红茶区别

我国的茶叶品种繁多，目前根据制作工艺、氧化程度，将茶叶分为基本茶类与再加工茶类，两大类别。 1、基本茶类也就是我们所熟知的六大类，红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶。 2、再加工茶就是以传统六类茶为原料，经再加工而成的产品，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶。其中，绿茶是我国饮用人数最多、品种最广的产品，而除了绿茶，红茶则更为抢眼，不仅仅因为红汤...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 57

不看后悔！茶叶的香气如何表达这9种香气不可不知，茶叶香气形容词

人生一杯茶，懂其芳香，才谓懂茶。茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳具以下九种香气类型。 1、毫香型干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 56

这都可以！邮票与茶：方寸之间的茶文化，邮票都是一样的吗图片

1878年上海工部局书信馆在汉口设立代办所。1893年汉口工部局接该代办所，自行设立商埠邮局，并开始发行邮票。《第一次普通邮票》是该局发行的第一套邮票。邮票图案有2种，均为担茶人，分五次印刷，每次纸张和合印色各异。汉口是清代茶叶之路的起点，是湖南，湖北，河南，安徽，江西等省的茶市中心，每年茶叶出口80万担，占全国出口的40%～60%。担茶人邮票反映了汉口茶市的一个侧面。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 56

学会了吗！茶知识大全，一文读懂中国茶的分类，中国的茶分为哪几类

中国茶类目前公认的茶类划分，主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前主要分为两大茶系。 1、基本茶类也就是我们常说的六大茶类，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。 2、再加工茶再加工茶主要有花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶和茶饮料。我们喝得福州茉莉花茶、横县茉莉花茶、茉莉龙珠、碧潭飘雪，都在这个类别里。注意：不管是任何茶...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 61

学到了！中国最全茶叶历史及产地品种目录，中国茶叶生产历史

茶叶史记三皇公元前2700以前传说"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人类利用茶叶之始《神农本草经》。西周公元前1100~公元前770 武王伐纣时，巴蜀已用所产之茶，作为纳贡珍品是茶作为贡品的最早记述。周武王伐纣时在公元前1066年，据此，我国有确切记载的茶事，已有三千年的历史《华阳国志》。东周（含春秋）公元前...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 52

奔走相告！永德茶区——忙肺，永德忙肺茶多少一斤

忙肺自然村隶属于云南省临沧市永德县勐板乡忙肺村委会，属于山区。距离乡镇府16公里，国土面积5.16平方公里，海拔1600米，年平均气温19℃，年降水量1500毫米；全村辖3个村民小组，农民收入主要以种植业为主。 01资源概况该村目前正在发展大叶种茶特色产业和甘蔗产业。有耕地总面积890亩，其中田地273亩，土地617亩，人均耕地1.1亩，主要种植玉米、水稻、茶叶和甘蔗等作物；拥有林地3566亩，...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 67

满满干货！二十四节气喝茶有讲究，不同季节喝不同的茶，24节气茶会的意义

二十四节气代表着气候的变化，影响着农事的安排，与茶饮健康亦是密切相关。一杯时令茶，让身体跟上自然变幻的节拍，打开茶饮健康的密码。立春宜饮：茉莉花茶立春时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 57

硬核推荐！茶叶为什么不写保质期，绿茶如何保存最好

对于公版的茶叶包装一般不写保质期，散装的茶叶甚至都没写生产日期。而正规的包装茶叶，基本上都具备生产日期、保质期，如绿茶的保质期为1年，红茶乌龙茶为3~5年，白茶、黑茶、普洱茶的保质期为15年甚至更久，但都会有标注信息，对于无任何信息的三无产品，一定要注意甄别。公版茶叶-通用包装，没有保质期茶叶为什么不写保质期茶叶的保质期，可以理解为正确保存前提下的饮用最佳期、安全期。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 69

太疯狂了！乌龙茶大全，明明白白看懂乌龙茶的分类，乌龙茶的分类六种

喜欢乌龙茶的朋友，一定是喜欢乌龙茶高扬的清香和独特悠久的韵味。乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。那么乌龙茶到底有多少品种呢？今天杯小茶就来跟大家从产地、形态和发酵程度来给大家理一理。 / 1 / 按产地划分 ➤闽南乌龙茶红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 52

一篇读懂！龙井和乌龙茶哪个是半发酵茶，半发酵茶有哪些品种

龙井和乌龙茶两者之间，乌龙茶属于半发酵茶，龙井属于不发酵茶，龙井原产于浙江杭州西湖龙井村一带，其茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点；而乌龙茶为我国六大茶类之一，单丛茶、岩茶、铁观音茶都属于乌龙茶。龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 57

奔走相告！一个人泡茶茶壶的容量多大适宜，一个人泡茶茶壶的容量多大适宜呢

一个人泡茶茶壶的容量为100~150ml。市面上常说的黄金容量的壶，普遍在200cc到300cc左右，适合三五人饮茶，而对于一人饮茶的场景，可选择相对较小的茶壶，更易掌握茶量、更舒适，避免茶水冲泡过多而放凉，一时饮用不完，其次，小壶便于试茶、品味，香气不涣散。以下是茶壶的容量 1、100cc或者100cc以下的成为特小壶； 2、100cc以上200cc以下的可以称为小品；...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 73

硬核推荐！110CC的壶投茶几克，100cc壶投茶多少

常规情况下，110cc的壶，投茶5~6克，但根据茶类不同，有所区别。绿茶：110ml的茶壶，投茶3~4克左右。红茶：投茶比例为1:20，即5克。白茶：投茶比例为1:20，即5克。黑茶：投茶比例为1:15，即6~7克。乌龙茶：投茶比例为1:15，即7~8克。黄茶：投茶比例为1:30左右，即3~4克。用不同的...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 64

学会了吗！建盏与天目盏的区别，天目和建盏的价值哪个高

建盏与天目盏在胎质、色泽、釉料、烧制工艺等多个方面均有区别。胎质：建盏质感厚重，露胎处手感粗，而天目盏胎质细腻，釉色变化多样。色泽：建盏唇边更多是透露出一种铁锈色，天目盏色泽以乌黑为主。釉料：建盏的釉料是矿物釉，含铁量高，天目盏的釉料是化学合成釉。烧制：建盏为还原烧技术，而天目盏为氧化烧。建盏与天目盏有什么区别1、胎质建盏采用福建南平地区一带含铁量较高的水吉红土为胎底，含铁量较高（被称为“铁胎”），经高温还原烧制而成的黑釉系茶碗，这是我们对建盏的解释。建盏用手指轻扣，有清脆之...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：茶具 84

怎么可以错过！铁观音的特点，铁观音的特点口感的描述

铁观音的核心特点是兰花香、清香雅韵，即“音韵”。其茶条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿；冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，香高而持久，可谓“七泡有余香”。为什么叫铁观音关于铁观音名称的由来，有两个典故。一说是乾隆看干茶形沉似铁，叶底美如观音脸，而赐名铁观音；一说是笃信佛教的茶农，受观音...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 56

怎么可以错过！红茶指的是哪些茶，十大红茶品种大全名称

红茶指的是小种红茶、工夫茶、红碎茶，如滇红、祁红、正山小种等。小种红茶：正山小种、烟小种。工夫茶：祁门工夫茶、滇红工夫茶、政和工夫茶、九曲红梅、英红工夫等。红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶。红茶的分类与品种小种红茶正山小种：产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。烟...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 51

燃爆了！茶叶怎么命名的？六大茶类怎么来的？茶叶的分类逻辑是什么？，茶叶系列名称如何命名产品

我国是茶树原产地，最早发现茶的鲜叶有治病的功效，距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早，据历史资料，商朝（约公元前16 - 11世纪）鲜叶晒干作贡品，西周（约公元前11世纪 - 公元前771年）茶作祭品，春秋（公元前770 - 476年）茶作饭菜，战国（公元前475 - 221年）茶作药物，西汉（公元前206年 - 公元8年）茶为主要商品之一，西晋（公元265 - 316年）茶的鲜叶作羹饮，南北朝（公元420...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 57

没想到！饮茶正气 | 看看不同国家的茶文化，饮茶的意境

茶亦有道，以和为贵平天下。在上个月，中法两国元首以茶叙谊，引发了大家对中国茶的关注，也带火了英德红茶与凤凰单丛这两款名茶。而中国茶流传海外四百多年来，已在世界各地生根发芽，形成了各具特色的茶文化。想要知道不同国家的茶文化都有什么特色？不妨看这期的分享。一、土耳其：土耳其茶/苹果茶土耳其人的热情好客是家喻户晓的，他们常常会以一杯土耳其茶或苹果茶...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 60

干货分享！岩茶的“功臣”，你不可不知，岩茶科普

翻开中国茶史，武夷岩茶在清代就有很高名声。1984年，经全国资深茶叶专家评选武夷岩茶为“中国十大名茶”。如今，它成了茶客、玩主们追逐极品，有的人几乎到了“不可一日无此君”之地步。 “吃水不忘掘井人”，武夷山茶人应当深深怀念、敬重那些为岩茶创制、传记、举荐的功臣。释超全：首次确立“岩茶”名目清康熙三十年(1691)，一位愤世嫉俗的老人风尘仆仆来到武夷山，他就是同安...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 62

快来看！日月潭红茶介绍，日月潭红茶做奶茶好喝吗

日月潭红茶属全发酵茶，产自台湾省南投县鱼池乡，由大叶种茶树鲜叶制作而成，具有形美、香高、味醇等特点。台湾日月潭红茶，干茶外形条索粗壮，色泽乌黑油润，汤色通透明艳，杯壁显金圈，香气醇和，带有兰花香，滋味甘甜，口感醇厚。日月潭由玉山和阿里山漳的断裂盆地积水而成。环潭周长35公里，平均水深30米，水域面积达900多公顷，比杭州西湖大三分之一左右。日月潭中有一小岛，远望好象浮在水面上的一颗珠子，名“珠子屿”。...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 65

学会了吗！中国奶茶发源地，中国奶茶发源地有哪些

内蒙古是游牧民族的故乡，也是奶茶（蒙古奶茶）的最初发源地。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。自元朝起传遍世界各地，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 65

燃爆了！乌龙茶和普洱茶的区别，普洱茶生茶和熟茶哪个好喝些

乌龙茶和普洱茶在产地、外形、工艺、滋味等几个方面均有区别。产地：乌龙茶主产于福建、广东、台湾三省，而普洱茶产于云南西双版纳、临沧等地。外形：乌龙茶干茶卷曲，肥壮匀整，茶毫不显，而普洱茶条索肥壮狭长，白毫显露。工艺：乌龙茶采用独特的做青工艺，普洱茶为杀青、晒青工艺或渥堆发酵。滋味：乌龙茶醇爽甘鲜，七泡余香，而普洱茶醇厚饱满，滋味浓强。一、产地...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 69

这样也行？！六大茶类都有哪些品种，六大茶类是哪几种

六大茶类分别为绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶，具体茶品如下。绿茶：西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、恩施玉露等。红茶：祁门红茶、滇红茶、正山小种等。白茶：白牡丹、贡眉、白毫银针。黑茶：黑砖茶、六堡茶、青砖茶、茯茶。乌龙茶：铁观音、大红袍、凤凰单丛等。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽等。...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 69

干货分享！各种茶叶的最佳保质期，你还不知道，各种茶叶的最佳保质期,你还不知道是什么茶

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶是生活的调味剂，解渴、健康，茶已融入到了生活的方方面面。喝茶有益健康，但是喝了过期的茶不但对身体没好处，还会有损身体健康。那么，茶叶到底可以放多久？绿茶喝绿茶，主要在于一个“鲜”字，所以，新茶出来放置半个月或一个月之后就可以喝了。绿茶，不发酵，保存的要求更高，稍保存不当就会变黄，变黄后香气和口感就大打折扣了。...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 78

不要告诉别人！为什么懂茶的人不喝铁观音，为什么懂茶的人不喝铁观音茶叶

铁观音（安溪铁观音），我国十大名茶之一，素以观音韵、七泡余香而著名。但是在上个世纪90年代以后，传统工艺逐渐被从台湾传过来的新工艺所取代。重摇青和发酵的传统铁观音，从市场上不断减少，通过新工艺制作的清香型铁观音，开始占据市场。新工艺制作的清香型铁观音迅速占据了大江南北市场，让铁观音走向了全国。新工艺抛弃了传统的工艺做法，不重视摇青，发酵程度也低，做出来的干茶色泽翠绿，花香明显，...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 87

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