学到了!不知道喝什么茶好,这些方法可以快速找到自己喜欢的茶!,怎么看自己适合什么花

网友投稿 2023-09-05 阅读:557 评论:0
首先一张图:看看哪些茶更适合自己。 . 那么如何在茶叶店或商城购买到自己想要的茶叶? 外形: 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。...

首先一张图:看看哪些茶更适合自己。

茶叶

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那么如何在茶叶店或商城购买到自己想要的茶叶?

外形: 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。

条索:条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好;

嫩度:茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。

此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。

一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;

烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。

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色泽:看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同;

绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄,以及光润和干枯的不同。

红茶以乌润为好,绿茶以嫩绿、光润为好。

净度:主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质,以无梗、末和杂质的为好。

此外,还可以嗅嗅茶叶的香气是否正常,有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。

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茶叶

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内质审评:包括评定香气、滋味、汤色和叶底。 取一小撮茶叶,放入茶杯中,用开水冲泡,并盖上杯盖。

5分钟后,打开杯盖,先嗅 杯中香气,再看汤色、品尝滋味;最后看茶叶的嫩度、色泽和匀度。

香气用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。

可反复多嗅几次,以辨别香气的高低,强弱和持久度,以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。

汤色:茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。

以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好;汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优,绿茶以嫩绿色为上品。

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滋味:茶叶经沸水冲泡后,大部分可溶性有效成分都进入茶汤,形成一定的滋味,滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。

品尝时,含少量茶汤,用舌头细细品味,从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。

叶底:观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压,去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。

花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮为好

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