万万没想到!买茶叶,如何分辨茶叶的好坏?以下5点可以帮你快速辨别!,怎么分清茶叶的好坏

网友投稿 2023-09-05 阅读:561 评论:0
. 可以从以下几点辨别: 1.外形 外形是鉴定茶叶好坏的一个重要方面,如好的龙井茶外形扁平、挺直;好的珠茶颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶紧齐,红碎茶颗粒整齐划一。...

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可以从以下几点辨别:

1.外形

外形是鉴定茶叶好坏的一个重要方面,如好的龙井茶外形扁平、挺直;好的珠茶颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶紧齐,红碎茶颗粒整齐划一。

选购时要从其应有的特性进行判断。

此外,也要注意干茶的色泽,如绿茶颜色都应以绿色为主,如炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色,等等。倘若绿茶为深褐色且灰暗,则质量不佳。

茶叶

2.茶汤

茶叶的品种、采摘嫩度、加工工艺等决定了茶汤的颜色,茶叶品种不同,茶汤的颜色也不同;即使同种茶,优质茶和劣质茶的汤色也不同。

如红茶以汤色红艳明亮为佳,一些上品红茶,茶汤会在茶杯的四周形成一圈俗称“金圈”的黄色油环;若汤色暗淡,浑浊不清,则是下等红茶。

茶叶

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3.叶底

茶叶叶底的色泽和软硬可以反映出鲜叶原料的老嫩,叶底柔软则所用原料鲜叶比较细嫩,粗老的鲜叶制成的茶,其叶底也比较粗硬;叶底的色泽与汤色有密切的关系,叶底色泽的鲜亮与浑暗,往往和汤色的明亮与浑浊是一致的。

茶叶

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4.滋味

不同的茶有不同的口感滋味,主要有苦、甜、鲜、甘等多种味道。上等绿茶有苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;

劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;劣等红茶则平淡无味。

5.香气

所有茶叶都具有特定的香味,如绿茶为清香,红茶为清香及甜香,乌龙茶为熟桃香。

若香气低沉,则为劣质茶,如有霉气等异味的则质量更差。

终!

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