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快来看！绿茶采摘时间，绿茶采摘一般采摘什么部分

绿茶的采摘分为春季、夏季、秋季，时间有所不同。春季：3月下旬到5月中旬之间采摘、制作。夏季：采摘时间为5月初至7月初。秋季：采摘时间为8月上旬至10月上中旬冬季：大多数地区已进行修养，或改制乌龙茶。绿茶采摘的季节与时间 1、春茶当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶为春茶，春茶由于雨水多，经过了半年冬季的休养...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 67

速看！福建乌龙茶如何分类？特点是什么？有哪些代表性产品，福建乌龙茶产地是哪里的茶

乌龙茶是中国特有的茶类，其源自福建，并向外传播，形成福建、广东、台湾三大主产区，产量占全国乌龙茶总产量的98％以上。其中，福建乌龙茶为最大产区。本文介绍乌龙茶创始者福建乌龙分类、代表性产品及其特色。大美武夷- 丁李青摄福建乌龙茶的分类台湾乌龙按发酵度分类，福建乌龙茶则是按地域空间划分为闽北乌龙和闽南乌龙两大类。闽北乌龙最具代表性产品为武夷岩茶，闽南乌龙则为安溪...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 56

原创！十大名茶有哪些版本十大名茶包括哪些茶叶，十大名茶最新排名

十大名茶在生活中总会被提及，也总会让我们模棱两可，到底哪些茶才是十大名茶呢？其实十大名茶有很多版本，所以大家很容易混淆。今天昵茶网给大家科普一下。一、1915年“巴拿马万国博览会” 经评选后结果如下：西湖龙井、碧螺春（特指洞庭碧螺春）、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶（唯一入榜红茶）、都匀毛尖、铁观音、六[lù]安瓜片。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 50

不看后悔！茶叶的香气如何表达这9种香气不可不知，茶叶香气形容词

人生一杯茶，懂其芳香，才谓懂茶。茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶香气归纳具以下九种香气类型。 1、毫香型干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 56

燃爆了！单丛茶具有多种香型，那么这些香型是如何划分的，单丛不同香型

凤凰单丛茶，当属世界植物史上最奇特的茶叶，它源自优异水仙变异的结果，变异出几百个品种，十多个香型，每一片叶子都能散发出天然的花香、果香、药香等等味道。纵观中国六大茶类，也唯有单丛茶香型多，且自发其香。凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号，一枞一香，生来灵巧多变，汇有百花的香韵，又得鲜果之甜秀，这使得不少茶友，爱之，宠之。喜好单丛的茶友都知道，单丛有十大香型，香型下有不同品种，每个品...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 66

学会了吗！茶知识大全，一文读懂中国茶的分类，中国的茶分为哪几类

中国茶类目前公认的茶类划分，主要是依据制作工艺、感官品质等综合判定。目前主要分为两大茶系。 1、基本茶类也就是我们常说的六大茶类，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶。 2、再加工茶再加工茶主要有花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶茶和茶饮料。我们喝得福州茉莉花茶、横县茉莉花茶、茉莉龙珠、碧潭飘雪，都在这个类别里。注意：不管是任何茶...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 60

难以置信！如何通过闻香识茶三种方法助你辨茶，闻香识趣茶叶

当人们要品鉴一款茶的时候，往往会从色、香、味、形等四方面着手。闻香的方式分为干闻、湿闻，干闻针对茶叶，湿闻针对茶汤。通过嗅闻辨别香气的纯异、高低及持久程度，可以判断一款茶的品质优劣。热嗅所谓热嗅，就是在刚滤出茶汤时即趁热闻嗅香气，这时候最容易辨别有无陈气、霉味或其他异味，可以对茶叶的品质形成一个初步的判断。通常来说，存在异杂味的茶是加工或者储存过程中的不规范...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 59

干货分享！工夫红茶的由来工夫红茶还是功夫红茶，工夫红茶的品质特征

问：工夫红茶为什么叫工夫红茶？答：是因为享誉国际的功夫之王李小龙当年在美国开馆授徒的时候，爱喝国内带过去的红茶，所以得名功夫红茶，寓意喝茶者要强身健体，志存高远！嗯，这是瞎编的，你也信？正确的写法是“工夫红茶”，而非“功夫红茶”。功夫并无两字。言归正传，工夫红茶是我国特有的一类红茶，因工艺复杂、技术性强、非常费工夫而得名。工夫红茶是我国特有的...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 48

太疯狂了！建议喝淡茶，那究竟茶浓到什么程度才不能喝，多少算淡茶

一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，口感很苦，失去了茶叶的那种清淡的香甜。正常人每天宜饮中等浓度的茶，一般人常饮太浓的茶不妥，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。什么样的茶，才算是浓茶要点一...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 62

学到了！中国最全茶叶历史及产地品种目录，中国茶叶生产历史

茶叶史记三皇公元前2700以前传说"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人类利用茶叶之始《神农本草经》。西周公元前1100~公元前770 武王伐纣时，巴蜀已用所产之茶，作为纳贡珍品是茶作为贡品的最早记述。周武王伐纣时在公元前1066年，据此，我国有确切记载的茶事，已有三千年的历史《华阳国志》。东周（含春秋）公元前...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 51

深度揭秘！这些茶叶的核心产区，看看你知道几个，中国产茶三大省

大家都知道，我国是世界茶叶大国，不仅有着丰富的茶树资源、饮茶群体以及丰厚的茶文化；其次，我国的茶叶也非常多，品种各异，别有千秋。而每一种茶，也不止有一个产地，但都有一个核心产区，这里的茶不仅量少，且品质优良，下面跟着昵茶网来看看吧~ 01绿茶——狮峰山西湖龙井位列中国十大名茶之首，以“色绿，香郁，味甘，形美”四绝著称。西湖龙井核心产区包括狮峰、...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 64

这样也行？！中国茶叶：谁是第一大省？，全国茶叶销量第一的是哪家?

5000多年饮茶历史，每个产茶省都有拿得出手的地方茶，谁才是中国名副其实的茶叶大省？五虎争霸：这个中部大省令人意外。我国有四大茶区：西南茶区、江南茶区、华南茶区和江北茶区，18个主要产茶省，上千个县市。这四大产区创造了全世界45%左右的茶叶产量。茶叶，在过去统销统购，到上世纪90年代后全面放开，茶园种植面积、茶叶产量迅速提升。尤其是去年，茶叶产量首次突破300万吨门槛，实际318万吨，较上年增...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 52

新鲜出炉！如何品鉴一款岩茶，试试这几个角度，岩茶怎么选

现在的你，是否正在喝岩茶？不如试试这样喝岩茶。调动自己的五感，全面品鉴一泡好茶！【赏茶】冲泡前鉴赏武夷岩茶的干茶外形。参考标准：武夷岩茶的外形条索紧结，壮实，稍扭曲；色泽乌褐油润或灰褐，稍带宝色，匀整洁净。【闻香】闻香涵盖四个方面：干香、盖香、水香、底香。闻香时宜深吸气，每闻一次后都要离开茶叶（或杯盖）呼气...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 61

越早知道越好！茶叶放冰箱到底好不好存茶需要注意哪些，茶叶放冰箱储存

平时爱喝茶的朋友，家里都会备有很多茶叶。一些朋友就会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。以下为大家细说一下：冰箱保存茶叶的一些常识。适合放在冰箱绿茶和清香型乌龙茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 56

满满干货！二十四节气喝茶有讲究，不同季节喝不同的茶，24节气茶会的意义

二十四节气代表着气候的变化，影响着农事的安排，与茶饮健康亦是密切相关。一杯时令茶，让身体跟上自然变幻的节拍，打开茶饮健康的密码。立春宜饮：茉莉花茶立春时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 54

全程干货！边吃饭边喝茶，到底好不好，边吃饭边喝茶,到底好不好呀

是否可以边吃饭边喝茶？对这个问题传统的主流观点是认为边吃饭边喝茶不利于身体健康。事实果真如此吗？我们可能一直有个疑问：一方面传统的知识和经验告诉我们，边吃饭边喝茶不利于身体健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食为主的民族，不仅边大量吃肉、喝牛奶，同时还喝大量的茶。他们不仅身体没有病，还可以称为世界上最健壮的民族之一。其实，这一现象和生活习惯对我们当今社会有很大的...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 56

速看！十大不可错过的茶旅胜地，你去过几个，茶旅游线路名称

正所谓“好山好水出好茶”，每一处好茶的所在，都有着得天独厚的秀丽山水，令人流连忘返。以下十个不容错过的茶旅圣地，无论是否在茶季，这些茶旅圣地，都值得去放缓脚步，消磨光阴。集生态环境、自然风光、文化品位、风土民俗、社交娱乐于一体，这些旅游景点有着不俗的审美情趣的同时，又提供不错的饮食起居，受到不少旅游者的欢迎。 No.1 普洱茶乡旅游精品线路 ※ 地理坐标：云南省，...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 57

不看后悔！岩茶和红茶有什么区别，岩茶和红茶有什么区别和功效与作用

岩茶与红茶在属性、工艺、香气、滋味、汤色方面都有区别。属性：岩茶属于乌龙茶、半发酵茶；红茶为全发酵茶，茶性温润。工艺：岩茶的核心工艺为摇青；而红茶为发酵。香气：岩茶为花香、乳香、果香；而红茶为甜香、蜜香、熟果香。滋味：岩茶香气馥郁，岩韵显，活甘清香；而红茶汤水柔和，香甜味醇汤色：岩茶呈现橙黄、橙红色泽；红茶为金黄、红亮。岩...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 44

干货分享！大红袍是乌龙茶吗?，减肥茶排行榜第一名

大红袍是乌龙茶（也叫青茶），主产于福建武夷山，是闽北乌龙代表茶品之一，居武夷岩茶“四大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称，其茶外形紧结、壮实、稍扭曲，色泽带宝色或油润，香气浓长清远，滋味岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香，汤色清澈、艳丽，呈深橙黄色。大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，武夷岩茶中品质最优质者。采用萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序制作而成。2006年，武夷岩茶...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 63

太疯狂了！乌龙茶大全，明明白白看懂乌龙茶的分类，乌龙茶的分类六种

喜欢乌龙茶的朋友，一定是喜欢乌龙茶高扬的清香和独特悠久的韵味。乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。那么乌龙茶到底有多少品种呢？今天杯小茶就来跟大家从产地、形态和发酵程度来给大家理一理。 / 1 / 按产地划分 ➤闽南乌龙茶红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 51

硬核推荐！半发酵茶和全发酵茶的区别，半发酵茶和全发酵茶适合什么人喝的区别

半发酵茶和全发酵茶的区别体现在采制嫩度、发酵度、工艺、品质等方面。采制嫩度上：半发酵茶多为开面采，一芽二三叶，而红茶为单芽、一芽一二叶。发酵程度上：半发酵茶发酵度为15~70%，全发酵为70~90%。制作工艺上：半发酵茶采用摇青、包揉等工艺，而全发酵茶为揉捻、发酵。品质特征上：半发酵茶外观粗狂重实，甘醇爽口，而全发酵茶更为紧致，滋味甜爽。铁...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 55

奔走相告！一个人泡茶茶壶的容量多大适宜，一个人泡茶茶壶的容量多大适宜呢

一个人泡茶茶壶的容量为100~150ml。市面上常说的黄金容量的壶，普遍在200cc到300cc左右，适合三五人饮茶，而对于一人饮茶的场景，可选择相对较小的茶壶，更易掌握茶量、更舒适，避免茶水冲泡过多而放凉，一时饮用不完，其次，小壶便于试茶、品味，香气不涣散。以下是茶壶的容量 1、100cc或者100cc以下的成为特小壶； 2、100cc以上200cc以下的可以称为小品；...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 73

硬核推荐！110CC的壶投茶几克，100cc壶投茶多少

常规情况下，110cc的壶，投茶5~6克，但根据茶类不同，有所区别。绿茶：110ml的茶壶，投茶3~4克左右。红茶：投茶比例为1:20，即5克。白茶：投茶比例为1:20，即5克。黑茶：投茶比例为1:15，即6~7克。乌龙茶：投茶比例为1:15，即7~8克。黄茶：投茶比例为1:30左右，即3~4克。用不同的...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 63

这都可以！大红袍新茶采摘时间，大红袍茶几月份采摘

大红袍的采摘时间为每年的4月底到5月中旬，其其次，根据季节变化，时间有所不同。春茶：一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳。夏茶：一般在夏至之前。秋茶：一般是在立秋之后。大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 66

墙裂推荐！醇不过水仙是什么意思，三大岩茶:醇不过水仙香不过肉桂韵不过大红袍

所谓醇不过水仙，指的是水仙茶的口感，即清爽的醇，淡而悠长，细而持久。水仙，武夷岩茶当家品种之一，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。其茶条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，相对于肉桂，香幽长似兰花，汤水浓醇、甘爽、细活。为什么说 "香不过肉桂醇不过水仙" 水仙和肉桂是岩茶当家品种。水仙，大叶小乔木，多长在潮湿幽深的沟壑，具有矿物质的口感和幽扬的兰花香气。...

作者：网友投稿日期：2023.08.30 分类：知识 52

越早知道越好！三坑两涧是什么意思，三坑两涧是什么意思

三坑两涧特指武夷岩茶的核心产区及范围，具体如下。三坑：指的是大坑口、牛栏坑、慧苑坑。两涧：指的是流香涧（又名倒水坑）、悟源涧。 “三坑两涧”，具体指的是“牛栏坑”，“慧苑坑”，“倒水坑”，“流香涧”，“悟源涧”这五个地方，也是我们茶人所说的“最核心正岩区”。坑原意: 从词目释义来看，坑指的是地面上凹下去的地方。...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 59

不要告诉别人！烘青绿茶是什么意思，烘青绿茶的特点百度百科

烘青绿茶以工艺得名，指的是采用烘干（干燥方式）工艺制成的绿茶，烘青绿茶香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽。烘青绿茶的香味不及炒青绿茶浓郁，典型的烘青绿茶有黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片、峨眉毛峰、滇绿等。烘青绿茶的工艺介绍首先，我们知道绿茶的基本工艺分为杀青、揉捻、干燥。杀青过程分为两种：蒸汽杀青、加热杀青。干燥方式分为三种：烘干、炒干、晒干。...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 57

没想到！大红袍母树只有一株吗，大红袍母树是什么意思

大红袍母树一共有六株，三棵（分别为雀舌、北斗与奇丹），其茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴，特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质。关于大红袍，目前有多种叫法第一种，母树大红袍。在九龙窠崖壁上，三棵六株，如今已经停止采摘，并且有专人看管，不可能再喝到了。...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 60

学到了！茶叶中有多少种芳香物质，茶叶的芳香

迄今为止，已从茶叶中分离出大约700种香气物质，包括醇、醛、酮、酯、酸、氮、氧杂化合物等在内的十余个大类的化合物。这大约700种香气物质里面，有的是红茶、绿茶、鲜叶共有的，有的是各自分别独具的；有的是在鲜叶生长过程中合成的，有的则是在茶叶加工过程中形成的。什么是芳香物质茶叶芳香物质是由多种物质组成的有机物，是无色或微黄色油状液体，有极易挥发的物理性质。芳香物质的种类...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 58

这都可以？！什么茶适合长期收藏，什么茶适合长期存放

普洱茶、白茶、黑茶、陈年铁观音等适合长期收藏，此类茶品均经过一定程度的发酵，且对工艺、原料等均有独特的要求，茶叶本身的性质更稳定，同时，如白茶、普洱茶等，在储存得当的前提下，茶叶内部物质亦会转化，从而使得茶叶更加饱满，且发生一系列变化，即“越陈越香”。长期存放的茶，三到五年以上，一般可以称为老茶。老茶的概念，并是不近年来才有，以往在民间，早就有存老茶治病的传统。可以长期存放的...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 56

燃爆了！六大基本茶类是哪些，六大基本茶类是哪些茶叶

六大基本茶类指的是绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶。绿茶：包括龙井茶、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖等。黄茶：霍山黄芽、君山银针。黑茶：老青茶、黑砖茶、雅安藏茶。青茶：也叫乌龙茶，有铁观音、岩茶、单丛茶等。白茶：白毫银针、白牡丹等。红茶：滇红、祁红、正山小种等。中国是世界上唯一生产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 63

燃爆了！茶叶怎么命名的？六大茶类怎么来的？茶叶的分类逻辑是什么？，茶叶系列名称如何命名产品

我国是茶树原产地，最早发现茶的鲜叶有治病的功效，距今已有四、五千年了。我国利用茶叶也最早，据历史资料，商朝（约公元前16 - 11世纪）鲜叶晒干作贡品，西周（约公元前11世纪 - 公元前771年）茶作祭品，春秋（公元前770 - 476年）茶作饭菜，战国（公元前475 - 221年）茶作药物，西汉（公元前206年 - 公元8年）茶为主要商品之一，西晋（公元265 - 316年）茶的鲜叶作羹饮，南北朝（公元420...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 57

深度揭秘！关于岩茶的焙火，轻火、中火、足火对茶的影响，岩茶轻火中火高火区别

（制岩茶之焙火展示，非专业请勿玩火~）岩茶按照现时的火候不同，可分为：轻火，中火，足火，其中中火又细分为中上火与中下火。火候的到位直接影响了茶叶的香气与滋味。大多数喝岩茶的人，并不了解火候意味着什么，而对于岩茶来说，火候是决定其品质成败最重要的环节；所以鉴别火候，就成了特别有意义的事情~。摇青工艺岩茶有着基...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 69

何谓正岩茶

何谓正岩茶，指的是产自武夷山景区内的核心山场，并具有独特岩谷花香的乌龙茶。其产地范围包括天心岩、马头岩、慧苑、竹窠、碧石、燕子窠、九龙窠、御茶园、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林、三仰峰等等，其中较为突出的便是三坑两涧，此类正岩茶拥有独特品质，茶品岩韵明显。武夷岩茶依土壤环境大致可分三类：正岩茶、半岩茶、洲茶（溪茶）。正岩茶即指生于烂石坑涧之茶，稍差一点的就叫半岩，在溪边河滩地或泥地种的，就...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 60

越早知道越好！武夷雀舌茶有什么特点，武夷雀舌是红茶吗还是白茶

武夷雀舌的核心特点是干茶细小精致，苦涩麻雀舌，汤顺、柔、滑、甜。属性：原产于九龙窠，无性系、灌木型、小叶种、晚生种。干茶：巧若雀舌，色泽褐绿接近黑色。汤色：橙黄澈亮。滋味：入口顺滑，岩韵浓厚，醇厚甘甜。香气：百合花、栀子花香型。武夷岩茶雀舌，顾名思义，茶雀舌，说明茶叶叶片细小精致，酷似麻雀的舌头。古有唐·...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 56

万万没想到！<strong>武夷岩茶</strong>：核心产区，一年采制几次，<strong>武夷岩茶</strong>产品

万万没想到！武夷岩茶：核心产区，一年采制几次，武夷岩茶产品

武夷岩茶春茶开采前1周，须每日在茶园观察新梢生长状况，如驻芽是否形成、开面程度是否达标等。若有80%的新梢驻芽形成开面，顶叶开展用拇指和食指轻捏，感觉有一定的厚实度，就可确定采摘日期。武夷山市茶叶科学研究所公布的采摘时间参考表显示—— 凤凰单丛采摘时间最早，大约在4月上旬；八仙、金观音、黄观音、黄玫瑰等，4月中旬可采；水仙、丹...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 53

干货分享！岩茶的“功臣”，你不可不知，岩茶科普

翻开中国茶史，武夷岩茶在清代就有很高名声。1984年，经全国资深茶叶专家评选武夷岩茶为“中国十大名茶”。如今，它成了茶客、玩主们追逐极品，有的人几乎到了“不可一日无此君”之地步。 “吃水不忘掘井人”，武夷山茶人应当深深怀念、敬重那些为岩茶创制、传记、举荐的功臣。释超全：首次确立“岩茶”名目清康熙三十年(1691)，一位愤世嫉俗的老人风尘仆仆来到武夷山，他就是同安...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 61

一篇读懂！茶叶为什么叫枞，岩茶是红茶还是绿茶

枞的本意是指有一定年龄的茶树。60年以上的茶树称之为老枞，高枞为30~60年，新枞为30年以内。老枞与一般的幼龄茶树具有较大的区别，而采用老枞茶树鲜叶制成的茶品，具有独特的“枞味”，具体表现为木质味、青苔味、粽叶味，同时具有厚、滑、甘、醇等显著特点。 “枞”可以通俗的理解为树龄，与是否正岩、半岩、外山没关系，并不是只有武夷山正岩产区就才是正宗老枞，只是不同的山场，表现出来的滋味品质不同而已。老枞...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 77

干货满满！这份<strong>武夷岩茶</strong>的简介，建议收藏！，<strong>武夷岩茶</strong>讲解

干货满满！这份武夷岩茶的简介，建议收藏！，武夷岩茶讲解

武夷岩茶是产于闽北武夷山岩上乌龙茶类的总称，主要品种有大红袍、水仙、奇种、肉桂、名丛等。其中，最为名贵、品质最优的就是大红袍。山场，品质所系喝岩茶，必论“三坑两涧”。三坑两涧即指武夷岩茶的山场。山场是茶园坐落的地理位置，可细分到山头、坑涧，以至同一座山头不同朝向，同一道田垅左边右边，所生长茶叶的品质就差异极大。区分不同的山场是件很难的事。武夷...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 65

干货分享！大红袍为什么叫大红袍，大红袍为啥叫大红袍

武夷岩茶之所以叫大红袍，来自于民间传说。相传一名秀才进京赶考，经过武夷山时病倒，被天心村老方丈救治，老方丈将九龙窠崖壁上采摘的茶叶制做成茶，泡给秀才喝，没有几天病就好了，秀才进京高中状元，为了感谢救治之恩，脱下恩赐红袍披在茶树上，故得“大红袍”之名。关于大红袍的历史传说一曰，大红袍茶树受过皇封，御赐其名，故当地县丞于每年春季（到来）亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 62

学到了！水温高用茶多，冲泡时间宜长还是宜短，泡茶用水温度越高,茶汤品质越好

水温高用茶多，冲泡时间宜短。泡茶的水温常见为100℃，适合大多数茶品，此外投茶量与冲泡时间则尤为关键，决定着茶汤滋味的适口性，投茶量需要根据茶具容量大小而定，一般茶水比例为1：20~1：50左右，不宜过多，其次每泡的冲泡参考为5~30秒，用茶较多，更需要快速出汤，否则茶汤过浓，茶汤苦涩。投茶量究竟该如何把握呢下面跟着昵茶网一起来看看，几款茶叶的投茶量。注意：...

作者：网友投稿日期：2023.08.29 分类：知识 64

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