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奔走相告！铁观音是属于什么茶，铁观音是什么茶是红茶吗还是白茶

铁观音属于青茶类，青茶又称乌龙茶，同时铁观音也是半发酵茶，茶性平和，主产于福建省泉州市安溪县，是采用鲜嫩芽叶，经特定的工艺制成，其成品茶具有显著的观音韵，即兰花香、清香雅韵，其次铁观音亦是十大名茶之一，素有七泡有余香的美誉，不仅耐泡度高，且口感醇厚鲜美。铁观音属于我国六大茶类当中的青茶，同时也是我国的十大名茶之一。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，其茶独具“观音韵”，清...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 49
没想到！乌龙茶包括哪些茶叶品种，乌龙茶的主要品种有

乌龙茶属于半发酵茶，其茶叶品种繁多，包括铁观音、黄金桂、金萱、凤凰单丛、永春佛手、漳平水仙、冻顶乌龙、大红袍、肉桂、水仙、奇兰、东方美人茶、岭头单丛、凤凰水仙等，其中根据产地又分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。乌龙茶的四大产区及代表茶品 1、闽南乌龙闽南乌龙代表茶类有安溪铁观音、永春佛手等安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 58
越早知道越好！乌龙茶的历史文化，乌龙茶出现的朝代

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销，现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 50
深度揭秘！乌龙茶和金骏眉的区别，金骏眉和乌龙

乌龙茶，六大茶类之一，又名青茶，茶性平和，是半发酵茶品的总称，乌龙茶包含大红袍、铁观音、凤凰单丛等品种，而金骏眉是红茶类下面的一个具体品种，主产于福建武夷山桐木村，是采摘鲜嫩芽头，经全发酵工艺制成，其茶色泽金黄黑相间，滋味甜蜜，香气馥郁且持久。乌龙茶半发酵、茶性平和主产于福建武夷山、福建安溪、广东潮州、台湾冻顶乌龙茶，其实是个大类，指的就是六...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 54
越早知道越好！乌龙茶红茶绿茶的区别，乌龙茶绿茶红茶区别

乌龙茶、红茶、绿茶均为六大茶类之一，乌龙茶又名青茶，是半发酵茶的统称，具有茶性平和，耐泡度高的特征，红茶则为全发酵茶的统称，茶性温和，具有香浓、甜美、醇厚的特征，而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒，亦是茶叶品种较多的茶类，其茶具有显著的清汤绿叶特征。乌龙茶红茶绿茶有什么区别一、绿茶六大茶类之一、不发酵、茶性偏寒核心特点：绿叶绿汤根据...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56
难以置信！乌龙茶长什么样子，乌龙茶长什么样子图片

乌龙茶干茶紧致，条索紧结肥壮，微卷曲，洁净，或呈颗粒状（圆结），或呈条索状（紧致），其色泽砂绿或呈褐色，叶底边缘呈红褐色，而中部分为淡绿色，形成奇特的绿叶红镶边特点。乌龙茶都有哪些茶 1、凤凰单丛凤凰单丛的产地在潮州市凤凰山东南坡一带，这里雨量充足、温差较大、土壤肥沃，适宜茶树生长。凤凰单丛的采摘分为两个阶段，第一个阶段通常在每年正月前后开采到...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56
速看！乌龙功夫茶起源于，乌龙功夫茶起源于什么朝代

乌龙功夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使是乔居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品“功夫茶”这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有“功夫茶”的影子。人在草木间功夫茶的冲泡，简而言之，有四道工：...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 63
不看后悔！黑茶红茶绿茶白茶的区别，黑茶白茶绿茶红茶哪个好喝

黑茶为后发酵茶，茶性温和，色泽乌黑，质地紧实、粗老，多呈砖、饼型；而红茶为全发酵茶，茶性温和，常为散茶，具有浓郁、香甜的特点；而绿茶为不发酵茶，茶性偏寒，具有清汤绿叶特征；而白茶为轻微发酵茶，茶性偏凉，后期较温和，具有越陈越香、滋味多变的特点。黑茶红茶绿茶白茶有什么区别 1、黑茶后发酵、茶性温和代表品种：安化黑砖、泾阳茯茶、湖北老青砖、千两茶、六堡茶...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56
居然可以这样！金凤茶王是属于什么茶，金凤茶产地

金凤茶王是属于乌龙茶，是一款很有特色的饮料，来自台湾的金凤茶王，其茶清新回甘，茶香饱满，清纯润滑，茶色偏黄，有一股诱人的乌龙奶香味，清香、茶香、奶香，味味俱到，饮用后舌尖会有天然回甘且持久。（上图为浓醇滋味的金凤茶王）金凤茶王用的是台湾乌龙，我们都知道，台湾以高品质乌龙出名。茶源和工艺是在福建武夷移植和传承过来的，但是茶王为何能如此出色，要归功于他独特的一道工...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 57
难以置信！梅占的品种特征，梅占红茶是哪里的茶叶

梅占是一个老树种，亦是小乔木型的树种，原产于福建省安溪县芦田镇三洋村，后引进种植其他各地，其品种芽叶生长势强，发芽力较强，新梢持嫩性较强，春季一芽三叶，盛季在四月，其叶片肥壮圆紧，色泽乌绿油润，汤色橙黄，叶底软均润，并具有显著的木质香特征。梅占茶树的来源与种植梅占，“梅占” 是一种茶树的名字，也称为 “大叶梅占”、“高脚乌龙”，原产于安溪芦田，无性系品种。其由来有两种传说：...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 63
越早知道越好！文山青茶属于什么茶，云南文山的茶叶是什么茶

文山青茶属于乌龙茶，文山青茶一般指台湾的文山包种青茶，文山包种亦称清茶、青茶，主产于台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地，是经晒青、晾青、摇青、杀青、轻揉捻、烘干精制而成，其发酵程度约20%，且素以花香著称。文山包种茶产地介绍原产于福建省的包种茶，以台北县文山地区所产制的茶叶品质最优，香气最佳，所以人们习惯上称之为“文山包种茶”，在台湾大约有200余年的种茶历史，...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 62
不要告诉别人！中国最大的茶叶批发市场，中国最大的茶叶批发市场在哪个城市

中国最大的茶叶批发市场为广东芳村茶叶城，位于广州市荔湾区芳村大道中508号，广东芳村茶叶城占地面积103052平方米，是市场辐射全国各地及东南亚地区，也是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地。中国茶叶批发市场有哪些 1、广东芳村茶叶城广东的饮茶氛围有多么浓厚就不用小编多说了吧！广东芳村茶叶城也是鼎鼎大名的茶叶批发城。茶叶城坐落于以茶叶和花卉誉满全国的广州市荔湾区芳...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 60
深度揭秘！半发酵乌龙茶女人能喝吗，半发酵乌龙茶茶汤呈什么色

半发酵乌龙茶女人能喝，半发酵是乌龙茶的特定工艺，半发酵在属性上更加平和，且茶叶内寒物质较为丰富，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等，女人饮用不仅可以补充身体所需的水分、解口渴，还能缓解日常生活的困乏及疲劳，因此适宜女性饮用。什么是发酵、半发酵 “在茶叶中，同一片绿叶是通过控制生物氧化而被加工成绿茶、红茶、乌龙茶等，这一过程也被错误地称作“发酵”。这一过程更像是一系列的酶促反应，也...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 46
燃爆了！青心乌龙茶属什么茶，青心乌龙茶是红茶吗

青心乌龙茶属台湾乌龙茶，青心乌龙为传统野生品种，又名软枝乌龙，由福建省引入台湾省种植，后经优选扩种定名青心乌龙，其茶产地分布在阿里山、文山、南投等地，其干茶呈半球状、墨绿油润，茶汤蜜黄，花果香馥郁，滋味甘醇，且耐泡程度较高。 1990年9月闽台茶叶学术研讨会台湾代表吴振铎教授考察最终证实并明确对外公布：福建省建瓯市的矮脚乌龙老树正是台湾乌龙珍品“青心乌龙”、“冻顶乌龙”的母树，并立碑石刻“百年乌龙...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 58
奔走相告！台湾乌龙茶的代表品种，台湾乌龙茶哪个最好喝

台湾乌龙茶的代表品种为东方美人茶、冻顶乌龙、金萱、文山包种、大禹岭茶、阿里山乌龙茶、梨山茶、杉林溪茶、日月潭红茶、木栅铁观音等，品种众多，既有轻度发酵茶（约10~25%）文山包种，也有重度发酵茶（约50~70%）白毫乌龙，且各具特点，适宜日常冲泡饮用。台湾乌龙茶的代表品种有哪些 1、日月潭红茶 1937年，日月潭红茶以“FormosaBlack Tea”为名，送至...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 50
不要告诉别人！乌龙茶的分类和代表品种，乌龙茶的分类和代表品种有哪些图片

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，闽北乌龙的代表品种为红袍、水仙、肉桂、奇种等，闽南乌龙的代表品种为铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等，广东乌龙的代表为凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛，台湾乌龙的代表为冻顶乌龙、东方美人、金萱等。乌龙茶的分类以及品种有哪些以下均按照产地划分 1、闽北乌龙主产于福建武夷山地区。以武夷岩茶为主。武夷山...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 53
越早知道越好！乌龙茶是热的还是凉的，生姜去湿气最快的方法

乌龙茶性平，既不是热性，也不是凉性，乌龙茶属于半发酵茶，又名青茶，主产于福建、台湾、广东等地，根据产地的不同，又分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，其代表茶品有铁观音、漳平水仙、凤凰单丛、大红袍、肉桂、冻顶乌龙、凤凰单丛等。乌龙也是茶树的品种名。福建等地的茶树品种也有叫乌龙的，比如大叶乌龙、慢乌龙、红骨乌龙。作为一种半发酵茶（性平），乌龙茶的发酵程度从轻（20%）到重（...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 55
燃爆了！茶花的气味是什么味道，茶花的花香有毒吗

茶花的气味是一种淡淡的清香，大部分品种需要靠近品闻，才方可闻到若有似无的清香雅韵，花香纯正，令人愉悦，茶花有一个叫做“烈香”的品种，是香气较为浓郁的茶花，香味明显，闻之沁人心脾。山茶花是我国十大名花之一。因其植株形姿优美，叶片浓绿富有光泽。花形繁多艳丽缤纷，色彩鲜美巧夺天工。因此，受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中，山茶花排名第八，亦是世界名贵花木之一。原...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 51
燃爆了！梨山茶是什么茶，梨山茶口感

梨山茶是台湾乌龙茶，高冷茶，梨山地处台湾南投县最北端，与台中县及花莲县交接，高山气候特别显著，梨山茶产区位于海拔二千公尺高山，终年云雾漂缈，昼夜温差大，从而造就了梨山茶叶肉肥厚、口味甘醇、香气馥郁、果胶含量高的核心品质。梨山高山茶因质量绝佳，早已成为台湾高山茶的代名词。梨山高山茶常年处于低温环境，冬季寒冷下雪,春天带有寒意。由于高山上气温较低，早晚云雾缭绕，平均日照短，故所产茶...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 52
学到了！包种茶属于什么茶，什么叫包种茶

包种茶属于乌龙茶（青茶），是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶，文山包种茶产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，素有“香、浓、醇、韵、美”五大特色，是台湾三大历史较久的名茶之一，因产于文山遂取名文山包种茶。文山地区包括台北县新店、坪林、石碇、深坑、汐止、南港等茶区，全区多山，境内山峦起伏，极少平地，高山峻岭环绕，高度自海拔30米-1200米之间。...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 58
这样也行？！明前茶有哪些品种，明前茶有哪些品种图片

明前茶指的是清明节前采摘制成的茶叶，明前茶一般指的是绿茶，而明前茶的品种有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露、汉中仙毫、雀舌、竹叶青、恩施玉露、黄山毛峰、庐山云雾、日照绿茶、安吉白茶、都匀毛尖等。明前茶茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。简单点...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 60
真没想到！台湾乌龙茶和铁观音的区别，闽南乌龙茶铁观音

台湾乌龙茶主产于台湾省，是以当地茶树鲜叶为原料制成乌龙茶统称，包含东方美人、冻顶乌龙茶、文山包种、金萱等品种，而铁观音为乌龙茶中的一个细分品种，为半发酵茶，主产于福建安溪，根据工艺的不同，分为清香、浓香、陈香等茶品。台湾乌龙茶的产地和特点台湾乌龙茶不是铁观音，铁观音也不是台湾乌龙茶，但两者都是属于乌龙茶。台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，在台湾广泛种植，演变成了非常多的品种。这...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 68
学到了！我国目前分为哪几个茶区，四大茶区的代表名茶

我国目前分为江北茶区、江南茶区、西南茶区、华北茶区。江北茶区指的长江以北，秦岭淮河以南地区；江南茶区是以长江以南，包括广东和广西的北部，福建中北部；西南茶区为云南、四川周边等地；华南茶区包括闽中南、台湾、广东中南部、海南、广西南部等地。我国目前有哪几个茶区我国现在确立的四大茶区是根据地域差异、产茶历史、品种类型、茶类结构、生产特点等因素综合考虑之后进行确定划分的。这四大茶区就是...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 61
不要告诉别人！我国有哪地方生产茶叶，我国有哪地方生产茶叶最多

我国产茶地区众多，目前分为江北茶区、江南茶区、西南茶区、华北茶区，华南茶区包含广东、广西、福建、台湾、海南等地；西南茶区包含云南、贵州、四川、西藏等地；江南茶区包含浙江、湖南、江西、江苏南部、湖北南部等；江北茶区包含河南、陕西、甘肃、山东等地。我国的产茶地区在哪里我国茶区辽阔，主要茶叶产区分布在北纬18°~37°、东经95°~122°范围内，覆盖上千个县、市。...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 54
硬核推荐！乌龙茶包括哪几种茶，乌龙茶是哪几种茶叶类型

乌龙茶包括铁观音、凤凰单丛、漳平水仙、安溪铁观音、冻顶乌龙、东方美人、大红袍、肉桂、水仙、凤凰水仙、岭头单丛、白芽奇兰、水金龟、本山、铁罗汉等，根据产地的不同，主要分为闽南乌龙茶、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。乌龙茶分为哪几种一、闽北乌龙茶闽北乌龙茶主产福建武夷山一带，主要有武夷岩茶，闽北水仙，闽北乌龙等几个品类。武夷岩茶产于武夷山的崇...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56
难以置信！乌龙茶是温性的吗，乌龙茶是凉性还是热性茶

乌龙茶不是温性，乌龙茶为半发酵茶叶，茶性平和，乌龙茶又名青茶，属于六大茶类之一，主产产地分布在广东省、福建省、台湾省，乌龙茶的品种众多，有凤凰单丛、大红袍、水仙、肉桂、漳平水仙、冻顶乌龙、铁观音、岭头单丛等。乌龙茶，其实是大的茶类，又名青茶，为六大茶类之一，（六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）。乌龙茶，半发酵，茶性平和，是采摘鲜叶，经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 50
燃爆了！茶树的品种在中国有多少种，中国茶树类型有几种

根据《中国茶树品种志》记载，中国目前的茶树品种约为367种，其中包含国家级茶树品种、省级茶树品种，以及适制特种茶类的品种、品系、名枞等，其中常见的有龙井43、平阳特早、福鼎大白茶、铁观音、毛蟹、本山、福云六号、祁门槠叶种等。茶树的品种有哪些（以下仅为部分） 1、云南大叶种云南大叶种茶树是中国著名茶树良种，是中国普洱茶的原生种。云南大叶种茶叶形呈...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 58
怎么可以错过！明前茶都有什么茶，明前茶说的是什么茶

明前茶有西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、竹叶青、庐山云雾、太平猴魁、峨眉雪芽、沩山毛尖、都匀毛尖、六安瓜片、信阳毛尖、蒙顶甘露、黄山毛峰等，明前茶所包含的品种较多，而明前十分采制的茶叶都可称之为明前茶，由于明前茶滋味鲜爽、内质丰富，因此受到市场认可。绿茶头春茶时间海南最早，在春节前就开始了。一般南方茶可以从2月延至3月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 55
学到了！哪种茶属于温性茶，什么茶是温性的?

黑茶、普洱熟茶、红茶、陈年老铁（铁观音）、老白茶等属于温性茶，温性茶大多经过发酵，或时间的陈放，其茶性温和，更显饱满性、馥郁性，温性具有内质醇厚，香气浓郁、醇厚爽滑等特征，适宜日常冲泡选用。由于茶叶的加工方法不同，季节不同，转化不同，茶树的不同部位等都将影响茶的属性。所以才有了六大茶类的不同茶性。相对而言，茶性的寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56
快来看！青茶有哪些品种及产地，青茶的名品

青茶的品种有铁观音、闽南水仙、黄金桂、闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、文山包种等，主要产地为福建安溪、台湾南投、福建武夷山、广东潮州。《1》闽南乌龙闽南乌龙以安溪铁观音为代表，安溪铁观音一年分四季采制，通过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤等工序制成。闽南乌...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 49
新鲜出炉！茶叶等级划分标准，茶叶等级划分标准图片

茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。根据感官品质标准划分茶叶等级（以普洱茶为例，如下图）大宗绿茶的分级标准一级：一芽两叶一芽两叶占比50%以上，一芽三叶占比不超过30%，其它不超过20%...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 53
没想到！广东三大名茶，广东四大名茶是哪四个

广东三大名茶指的是英德红茶、紫金蝉茶、凤凰单丛茶，英德红茶主产于英德市，英德红茶与云南滇红、安徽祁红并称为三大红茶；而紫金蝉茶产于广东省河源市紫金县，是被小绿叶蝉咬后制成的茶品；凤凰单丛传统乌龙茶茶类，并与福建乌龙茶、台湾乌龙茶并称为三大乌龙茶。《1》英德红茶真正以红茶而闻名世界的县，中国只有两个。一个是祁门，另一个是英德。祁红，已经享有大名。英红，却仍少有人...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 52
万万没想到！六大茶类的加工工艺，六大茶类加工工艺及品质特征

1、绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥。2、黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。3、红茶的工艺为鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。4、白茶的制作工艺为萎凋、干燥。5、黑茶的制作工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。6、乌龙茶的制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等。六大茶类的制作工艺 1、绿茶制作工艺：鲜叶、炒（蒸）青、揉捻、干燥绿茶的特点是汤清叶绿...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 55
快来看！乌龙茶为什么带梗，乌龙茶为什么便宜

乌龙茶带梗主要是为了口感的需要、制作的需要、香气的需要，适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶，香甜可口，其次茶梗更利于茶叶品质的形成，再者含梗茶的甜醇滋味更加明显，这得益于茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，从而维持乌龙茶耐泡、七泡有余香的显著特色。乌龙茶有梗有什么好处 1、香高味浓适当的茶梗会使茶叶体现出香高味浓的滋味特点，这是因为茎梗中的维管束是养分和香...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 60
快来看！不发酵茶是什么茶，哪种茶属于不发酵的茶水

不发酵茶是绿茶，如安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青茶等都是不发酵茶，不发酵指的是茶叶经过杀青，而不经过发酵工序制成的茶品，六大茶类中，绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，黄茶为微发酵茶，白茶为轻微发酵茶，黑茶为后发酵茶，乌龙茶为半发酵茶。 1、绿茶不发酵茶，发酵程度低于5% 代表茶品：安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、黄山毛峰........
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 54
全程干货！茶的分类方法及六大茶类的特点和代表茶叶，茶的种类及代表名茶

茶叶的分类方法为制作工艺、外形、色泽等，绿茶不发酵，性偏寒，有西湖龙井、信阳毛尖等；红茶全发酵，温和，有祁门红、滇红等；黑茶后发酵，温和，有茯砖茶、六堡茶；黄茶微发酵，性寒，有蒙顶黄芽等；乌龙茶半发酵，有大红袍、铁观音；白茶为轻微发酵，性凉，有白牡丹、贡眉等。茶叶的分类依据是什么现行的茶叶分类标准有两个，一个是茶学院校教科书中的划分，这是由已故茶学大家安徽农业大学陈椽教授主导的...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 48
速看！茶的制作工艺流程，普洱茶的制作工艺流程图片大全

绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥。白茶：萎凋、干燥、拣剔。黄茶：杀青、揉捻、闷黄、干燥。乌龙茶：采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙。红茶：萎凋、揉捻、发酵、干燥。黑茶：杀青、揉捻、渥堆、干燥。六大茶类的制作工艺 1、绿茶制作工艺：采摘、杀青、揉捻、干燥绿茶的最...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 44
奔走相告！茶马互市盛于明清的什么地方，茶马互市盛于明清的哪里

茶马互市盛于明清的西北地区，主要为陕西、甘肃、青海等地，茶马互市兴于唐宋，盛于明清，而茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川、滇、藏，延伸入不丹、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸，茶马互市的兴盛对经济发展、社会和谐具有重要意义。《明史·食货四》中说：“番人嗜乳酪，不得茶，则因以病。故唐宋以来，行以茶易马法，用制羌戎……”茶马交易来往运输均借助于马帮，所以唐宋以后逐渐将这样的通道称为茶马古道。...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56
这样也行？！乌龙茶的品质特点及形成原因，乌龙茶的主要品质

乌龙茶又称青茶，是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶，典型的乌龙茶叶片中间呈绿色，边缘呈红色，有绿叶红镶边、七泡有余香的品质特点，而乌龙茶的做青工序，则是形成乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚品质特征的关键工序，另外采摘标准也是形成其品质特征的重要原因。乌龙茶又名青茶，其品质特征的形成与它选择特殊的茶树品种（如水仙、铁观音、肉桂、黄旦、梅占、乌龙等）与特殊的采摘标准、初制工艺分不开。加工青茶鲜...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 55
学会了吗！乌龙茶红茶的发源地，乌龙茶发源于哪里

乌龙茶红茶的发源地为福建武夷山，福建武夷山不仅是我国重要的自然保护区，同时也是乌龙茶、红茶的重要发源地，其出产的乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等，其出产的红茶有正山小种、金骏眉等。对于乌龙茶的历史，我们可以追溯到1000年以前的北苑茶，产于五代十国的闽国。北苑不是一个地名，是一片面积较大的茶园，属于建瓯。建瓯就在武夷山的东南部。北苑从那时候起就是御茶园，制作...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 58
墙裂推荐！青茶制作工艺步骤，青茶制作工艺步骤包括

1、采摘茶树新梢成熟叶片（开面采）。2、利用热风或日晒方式使茶青水分适度蒸散。3、将萎凋好的茶青在摇青机中晃动，促进酶的氧化。4、利用炒锅，滚筒等工具将做青适中的叶子进行高温处理。5、手工或揉摊捻机来回搓压。6、用炭火，烘干机等进行烘焙干燥。青茶的制作工艺 1、采摘青茶虽分四季采摘，但四季品质不同。春茶品质最好，夏茶就较差。一般采摘茶树新梢长到3－5叶将成熟，顶...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 50
满满干货！中国的茶分为五大类，中国的茶分为五种分别

根据我国茶叶加工的特点，茶叶还可以分为初、精制两个阶段，将茶叶分为毛茶、成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。当然，还有按照茶色、采摘季节、茶叶树种、焙火程度、萎凋程度等等分类方法。而1979年，安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种分为六...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 57
这都可以！茶叶的分类的六大基本茶类有哪些，茶叶基本分类及代表茶品

茶叶的六大基本茶类有白茶、黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶，白茶包含白毫银针、白牡丹等茶品；黄茶有蒙顶黄芽、莫干黄芽等；绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春等；红茶有滇红、川红、祁门红等；乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛等；黑茶有安化黑茶、雅安藏茶、泾阳茯茶等。 1、绿茶未经过发酵，以鲜爽著称绿茶是我国的主要茶类，因茶叶本身和冲泡后的茶汤、叶底呈现出绿色调，便得名为绿...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 53
真没想到！茶叶发酵程度不同的三种分别是，茶叶发酵程度分为三种分别是

茶叶发酵程度不同的三种分别是不发酵、半发酵、全发酵，不发酵茶为绿茶，半发酵为乌龙茶（青茶），全发酵为红茶，除此之外，还有轻微发酵的白茶，微发酵的黄茶，以及后发酵的黑茶，总之发酵程度不同，茶叶的品质、特点亦有所不同。 1、绿茶不发酵，茶性偏寒绿茶是我国产量最多的一类，全国有18个产茶省，主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 52
一看就会！中国四大茶区，中国四大茶区分布图

中国四大茶区为江南茶区、江北茶区、西南茶区、华南茶区。江南茶区是以长江以南，包括广东和广西的北部，福建中北部；江北茶区指的长江以北，秦岭淮河以南地区；西南茶区为云南、四川周边等地；华南茶区包括闽中南、台湾、广东中南部、海南、广西南部等地。我国四大茶区的分布情况 1、西南茶区位于中国的西南部，包括云南、贵州、四川、重庆和西藏东南部等地，是中国最古老的茶区。绿茶类：...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 62
一看就会！半发酵茶适合什么人喝，半发酵茶有哪些茶

半发酵茶适合精神欠佳、口渴干燥、困乏人群饮用，可以补充水分，提升精神，另外电脑工作者、白领人群、机械工作人群也适合饮用半发酵茶，再者对于户外工作人员、体力劳作者也适合饮用半发酵茶，而半发酵茶主要指的是乌龙茶，包含的茶品有大红袍、铁观音、凤凰单丛等茶品。乌龙茶，半发酵，属性平和。青茶也就是我们通常所说的乌龙茶，其发酵程度属于半发酵，所以茶性相对来说比较平和。乌龙茶的种类特别多，像...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 50
深度揭秘！半发酵茶有哪几种，半发酵茶的种类

半发酵茶有铁观音、凤凰单丛、岭头单丛、黄金桂、金萱茶、永春佛手、漳平水仙、冻顶乌龙、东方美人、白叶奇兰、大红袍等，半发酵指的是乌龙茶（青茶），半发酵茶具有属性平和，耐泡、香郁等特征，适宜日常泡茶饮用。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的发酵程度在30%-70%之间，整体茶性平和，各个年龄段各种体质人群都可以适当饮用。乌龙茶主要产于我国福...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 57
难以置信！高山茶是红茶还是绿茶，高山茶是红茶还是绿茶好

高山茶既不是红茶，也不是绿茶，高山茶泛指采自海拔高度为600m以上的茶树鲜叶，并用其鲜叶制成的茶品，其高山鲜叶可以制成绿茶、红茶、乌龙茶等，因此并非特指某种茶，而高山茶也具有氨基酸含量高、香气浓郁等显著特征。高山茶大多数分布在海拔600~1000米高度，当然我国台湾的高山茶也有在1000米以上的。生长在山区和昼夜温差大的茶区，往往茶叶的品质较好。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 50
真没想到！各类茶叶的制作工艺，茶叶的制作过程工艺流程图片

绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥；白茶的制作工艺为萎凋、干燥；黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；红茶的制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥；黑茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥；乌龙茶的制作工艺为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。绿茶的分类与制作工艺绿茶是以采摘鲜叶为原料的，它的制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青：是制茶的初制工艺之一。...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 52
硬核推荐！六大茶类的冲泡温度，六大茶类的冲泡温度中哪几类茶要100度沸水冲泡?

绿茶的冲泡温度为80~85℃；黄茶的冲泡水温为80~85℃；白茶的冲泡水温为95~100℃；乌龙茶、红茶的冲泡水温为100℃；黑茶的冲泡温度为100℃，需要注意，对于冲泡鲜嫩的芽茶温度不可过高，一般80~85℃，对于老茶、陈茶则可以使用100℃的高温冲泡。各类茶品的冲泡水温 1、乌龙茶半发酵茶，水温100℃ 铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、...
作者：网友投稿日期：2023.08.31 分类：知识 56

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