在专营茶叶的商店都有玫瑰花茶出售,也有干玫瑰花蕾。
因玫瑰花茶中富含香芽醇、橙花醇、香叶醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品和化妆品香气的主要添加剂。
茶的鉴赏...
在专营茶叶的商店都有玫瑰花茶出售,也有干玫瑰花蕾。
因玫瑰花茶中富含香芽醇、橙花醇、香叶醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品和化妆品香气的主要添加剂。
茶的鉴赏
(1)从茶叶的外形上来看,玫瑰花茶以外形肥硕饱满,色泽均匀,花朵大且杂质少,花瓣完整、重实为优品;以花瓣整的少,碎的多,质轻,有杂质为次品。
(2)从叶底看,玫瑰花茶由红玫瑰或者粉玫瑰制成,玫瑰入水后,花瓣颜色逐渐变淡,慢慢蜕变为枯黄色。
(3)从汤色和滋味来看,玫瑰花茶以汤色偏淡红或者土黄,香气冲鼻,无异味为优品;以茶汤通体红艳润泽,香气寡淡,甚至有异味为次品。
终!
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