难以置信!适合蒸茶的茶叶有哪些,什么茶用蒸汽壶煮

网友投稿 2023-08-31 阅读:302 评论:0
适合蒸茶的茶叶有白茶、红茶、青茶,蒸茶一词本指唐朝时期的一道制茶工序,经过演变和进化,现如今的蒸茶则是为了得到更纯净的茶汤,而使用蒸茶器泡制的白茶、红茶、青茶,其茶汤更加纯净,茶汤也更加柔软,茶...

茶叶

适合蒸茶的茶叶有白茶、红茶、青茶,蒸茶一词本指唐朝时期的一道制茶工序,经过演变和进化,现如今的蒸茶则是为了得到更纯净的茶汤,而使用蒸茶器泡制的白茶、红茶、青茶,其茶汤更加纯净,茶汤也更加柔软,茶汤亦更加甜美、清爽。

茶叶

唐朝时,从采茶到成茶,共需要七道工序,分别是:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”。其中,蒸茶是第二道工序,主要是通过高温蒸茶,让茶梗、叶变软,方便压制成型。

经过时代的演变,蒸由工艺变成了冲泡程序,其方式也存在变化。

茶叶

如今的蒸茶,则是为了得到更纯净的茶汤,而蒸茶器也登堂入室,蒸茶器多为玻璃材质,主要是便于观察茶汤颜色的变化。与煮茶器不同的是,它多了一个茶漏,作用是盛放茶叶,达到茶水分离的目的。

蒸茶一般是等待水沸后投入干茶,通过水汽熏蒸茶漏里的茶叶,让干茶变得柔软,并逐渐渗出茶叶内的物质,形成滴滴茶水,如此循环往复,让茶叶的内里物质与水结合。

茶叶

适合蒸茶的茶叶有哪些:

白茶属于微发酵茶,其茶叶有萎凋、干燥制成,茶叶自然形态高,所以蒸茶后茶叶完整舒展,茶香醇厚,汤色淡雅。

而红茶属于后发酵茶,由于发酵完全,所以茶內物质更加稳定,煮后的茶叶香气和风味更佳突出,汤色亦更加明亮。

另外,诸如中度发酵的乌龙茶,也可以采用蒸茶的方式泡制,亦能凸现茶叶的醇爽,鲜味之感,另外亦更加馥郁乐趣。

终!

相关话题:
版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权本站发表,或收集自网络,如有侵权,联系删除。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

发表评论
热门文章
  • 真没想到!喝绿茶的最佳季节,绿茶喝到几月份最好

    真没想到!喝绿茶的最佳季节,绿茶喝到几月份最好
    喝绿茶的季节为夏季,夏季高温炎热,干燥易困乏,不在状态,而绿茶为不发酵茶,茶内富含自然物质较多,且汤色嫩绿,鲜爽清幽,夏季饮用绿茶,不仅可以补充水分,解口渴,也能缓解瞌睡,舒爽身心。除此之外,春季、秋季、冬季也可以适度饮用绿茶。 夏季炎热,容易上火,绿茶具有清热去火、生津止渴的效果。 夏季也容易犯困,饮绿茶还有助于于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋...
  • 真没想到!普洱茶上的数字是什么意思,普洱的编号怎么回事

    真没想到!普洱茶上的数字是什么意思,普洱的编号怎么回事
    普洱茶上的数字又称唛号,其中前两位数字为该茶配方的研制年份,如7581,指的是75年的工艺配方,第3位为毛茶原料的等级,数字越小级别越高,第4位为茶厂编号。唛号的主要目的,透明化地讲述了茶品的制造茶厂、用料等级、生产年份等信息,有助于稳定普洱茶的品质。 在讨论普洱茶时,经常会用到一些编号,例如标杆熟茶7572,生茶7542。那么这些编号有什么讲究呢?它们分别都代表什么意思呢? ①普洱茶包装上的这些...
  • 一看就会!凤凰三点头是做样子!不,它有以下目的,凤凰三点头怎么打法好看图片

    一看就会!凤凰三点头是做样子!不,它有以下目的,凤凰三点头怎么打法好看图片
    (泡茶前,先温杯洁具) 凤凰三点头”是茶艺道中的一种传统礼仪,也是一种泡茶手法,主要体现是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。 凤凰三点头是泡茶技和艺结合的典型,是多用于冲泡绿茶、乌龙茶、红茶、白茶中高档茶的冲泡技法。 凤凰三点头 凤凰三点头操作要点 冲泡注水时轻提手腕,手肘与手腕平,便能使手腕柔软有余地。 所谓水...
  • 常年喝普洱茶有哪些作用与功效?

    常年喝普洱茶有哪些作用与功效?
      1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以...
  • 速看!秋季为什么要多喝白茶,秋天喝白茶好处和坏处

    速看!秋季为什么要多喝白茶,秋天喝白茶好处和坏处
    “夜来秋雨后,秋气飒然新”。 凉意随着秋雨阵阵而来,仿佛缠绕在远山群峰上的一抹烟色云锦,好似披挂在近处草木间的一袭朦胧薄纱。 秋季气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。 入秋时节,人体的阳气减弱,对能量和营养的要求比较高。 白茶甘温,可以很好地蕴养体内的阳气。 在秋季寒气初起的时候,泡上一杯暖暖的老白茶,暖身又暖心,如有充足的时间,还可以煮...