有一座城名叫日照，有一道茶叫做日照绿茶。
茶吸纳城的毓秀，城传承了茶的风华。 在中国的北方，从来没有一座城市像日照一样，到处飘荡着茶香的味道。
这是一座茶香浸润的城市……
山东作为绿茶大省，绿茶种类繁多，其中比较知名的就有：崂山绿茶、日照绿茶、泰山女儿茶等。
一方水土一方茶，南北的差异造就不同茶香。
中国农科院茶科曾对日照绿茶有过这样的评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡。
相比起南方绿茶的温婉、清香，日照绿茶更加的“浓郁”、“直接”，一如北方人爱憎分明的性格，日照绿茶似乎更符合北方老茶客的口感需求。
正是其独特的优良品质，所以才有了“中国绿茶新贵”的名号。
想要了解是什么造就了日照绿茶的独特口味，就需要先从日照绿茶的历史渊源入手，从它的前世今生慢慢了解日照绿茶。
历 史 渊 源
日照是“中国北方绿茶之乡”，也是山东省唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，与韩国的宝城、日本的静冈并誉为“世界三大海岸绿茶城市”。
日照市属暖温带季风气候，光照充足，雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。
优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，日照绿茶因此被誉为“江北第一茶”。
日照绿茶的核心属性以及特征
日照绿茶是世界三大海岸绿茶之一，具有香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡、板栗香等特点。
产地：山东省日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县等地域。
外形：卷曲细嫩，显毫，色泽翠绿鲜润。
汤色：嫩绿明亮，清澈洁净。
滋味：醇厚鲜爽。
香气：嫩香、板栗香馥郁持久。
日照绿茶的发展历程
1959年
山东省政府确定将日照作为“南茶北引”的试验县之一。
1966年
“南茶北引”获得成功。
1973年
“南茶北引西迁”经验交流大会在日照县即现在的东港区召开。
1980年
日照一共有333个村种茶，茶园面积达到了10189亩，并且每亩茶叶产量居山东首位。
1998年
日照市将绿茶生产确立为农业特色经济支柱产业进行重点培养。
2004年
“日照绿茶”商标被山东省工商行政管理局认定为全国著名商标。
2012年
日照绿茶产区已连续六年位列山东省第一，并且其中的岚山区巨峰镇1000亩有机茶通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得欧盟市场的“通行令”。
2020年
欧盟理事会将日照绿茶列为第二批175个中国地理标志名单。
写在最后
南方的茶树在北方生根发芽，本身就是一种修行，是一个重塑自我的过程。
如果把日照绿茶看作是一种经济作物，他改变了许多人的命运；如果把它看作一种饮品，它正悄然地改变着人们生活的方式和理念；如果把日照绿茶看作是一种文化现象，它已深深融入了这座城市的血脉和性格当中。
哪里有茶园，哪里就有青山绿水，便是金山银山。
茶树四季常青，大片茶园连在一起，就能改变那一大片地区的气候。山水间，有了茶的生长，就充满了灵性。心灵纯净的茶人，才能在这条路上走的更远。
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