冷萃茶和冷泡茶在制作方式、时间、口感上均有区别。
制作方式：冷萃茶需通过工具来提取茶叶中的物质，而冷泡茶注重冷水浸泡，取出茶包即可饮用。
耗费时间：冷萃茶用时为10小时或者以上，而冷泡茶为2~4小时。
滋味口感：冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜、润喉。
冷萃茶和冷泡茶区别
1、制作方法有区别
冷泡和冷萃这两种都是用冷水制作茶饮的方式，但是这两种方式从操作上有所不同，其中冷泡是用冷水将茶叶长时间浸泡，然后过滤掉茶渣，只取用茶汤的部分，便成为了一款冷泡茶了；
而冷萃茶，萃取茶汤的方式不一样，需要通过特殊的工具辅助来萃取茶叶中的营养物质，制作而成的变成为了冷萃茶。
2、制作时间有区别
制作冷泡茶和冷萃茶的方法不同，制作的时间长短也不一样，冷萃茶比冷泡茶的制作时间要更长，冷泡茶一般用冷水浸润3-4个小时即可饮用；
但是如果是冷萃茶的话，是需要使用10小时甚至更多的时间去制作完成，只有长时间萃取，才可以将一款冷萃茶的口感发挥到极致。
3、味道口感有区别
饮用冷泡茶和冷萃茶，从茶香味道以及口感上来说，大有区别，冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜润喉，而且冷萃茶是经过低温充分浸润萃取的形式，因此后期即使多次冲泡冷萃茶，也可以保持始终如一的清爽口感，因此从耐泡度来说，冷萃茶要比冷泡茶更强大更持久。
结语
冷泡和冷萃这两者的区别大家现在都知道了吧，其实他们最根本的区别是，方式不一样，一个是泡，一个萃，方式不同，自然也会导致最终呈现出来的口感风味，以及营养物质成分比例有所不同啦！
1、低温萃取口感好
冷泡茶的口感好，主要是得益于低温萃取的方法。在低温冷泡的环境下，茶叶中的氨基酸分子会在冷水中尽快脱落，而茶叶中带有苦味的甘宁酸和咖啡因，则会因为温度达不到，只能“安分地”待在茶叶中，这就使得我们泡好以后的冷泡茶带有自然的甜味儿，比热泡茶的口感更甘甜一些。
2、冲泡简单易上手
冲泡方法简单也是冷泡茶的重要特点。我国的茶文化源远流长，很多时候泡茶都讲究茶艺和氛围，但冷泡茶却没有那么讲究。这样一种便捷的喝茶方式，也更适合我们当下快节奏的生活方式。只需要把适量的茶叶放在茶具中，加入纯净水或矿泉水密封浸泡就能得到好喝的茶汤。
3、浸泡时间长
在热水冲泡时，茶汤往往会带有一些苦涩的味道，冲泡三四次以后茶香也会逐渐变淡。但冷泡茶的茶叶可以反复冲泡多次，久泡的时间长也不影响，甚至在纯净水中的浸泡的时间可以高达10小时。
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