怎么可以错过!煮茶叶蛋用什么茶叶,煮茶叶蛋怎么快速入味

网友投稿 2023-09-05 阅读:53 评论:0
煮茶叶蛋用什么茶叶,对于茶叶蛋很多人都是不会陌生,茶叶蛋做法也相对简单,颜色则是呈现出褐黄色,因此很多人喜欢在家里自己煮。 那么茶叶蛋到底是该用绿茶还是红茶来煮呢,很多人喜欢用绿...

煮茶叶蛋用什么茶叶,对于茶叶蛋很多人都是不会陌生,茶叶蛋做法也相对简单,颜色则是呈现出褐黄色,因此很多人喜欢在家里自己煮。

茶叶

那么茶叶蛋到底是该用绿茶还是红茶来煮呢,很多人喜欢用绿茶、乌龙茶来煮茶叶蛋,其实这是不正确,因为绿茶苦涩味相对重,也不利于茶叶蛋的色泽渲染,煮出来的鸡蛋就会略带苦涩味,从而影响到口感。

茶叶

红茶相比起绿茶要香浓甘甜一些,所以用红茶煮出来的茶叶蛋味道要更加的香甜,颜色看起来鲜亮一些,而且红茶是比较不伤胃的,对于有胃病的人是可以承受的,这是由于红茶是经过发酵烘焙而成,所含有的茶多酚在氧化酶的作用下产生了反应,茶多酚含量减少从而对胃部的刺激就小了。

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